Fancy Oolong

Formosa “Drago Nero” semifermentato. Oolong, la parola significa “drago nero” e reca l’indicazione del- la produzione particolare del metodo. Dopo il raccolto, il tè è sottoposto a fermentazione per circa il 50% e poi appassito al sole. Frequenti rotazioni delle foglie in ceste di bambù durante il processo di essiccazione permettono a questo tè di sviluppare un aroma delicato e dal sapore fiorito e speziato. La foglia arricciata, grande e ancora verde al centro, ha i bordi fermentati ancora chiaramente visibili. L’elegante aroma armonico e floreale è il motivo per cui molti esperti del tè lo chiamano “champagne tra i tè”.
Preparazione 2-3 min. 90°