Voglia di tè
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India

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  • Novità

    • La varietà più pregiata, tra quelle coltivate in Giappone, è coltivata nel dipartimento di Uji. Prodotto con le foglie raccolte in piantagioni selezionate una sola volta nel corso dell'anno, la caratteristica di questo tè è dovuta alla ricchezza di clorofilla delle foglie, favorita dalla copertura delle piante con stuoie di bambù, nelle due settimane precedenti il raccolto, che fanno filtrare circa il 90% dei raggi solari. In questo modo gli aminoacidi aumentano e il tannino, dal gusto amaro, diminuisce, ma ha un effetto stimolante per il suo alto contenuto di caffeina. La lavorazione manuale delle foglie ne fa prendere la forma di aghi color verde scuro. Il sapore è dolciastro ed erbaceo.Gyokuro Asahi
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