Probabilmente una delle specialità più insolite in termini di produzione del tè così come per il carattere. Prodotto quasi interamente a mano nella provincia del Fujian, questo Oolong meraviglioso subisce un processo di lavorazione lungo e complicato.
Durante l’appassimento, le foglie sono esposte a vapore d’acqua di latte e subito dopo, ancora umide, vengono riscaldate velocemente in modo da conservare il colore leggermente oliva della foglia. Tale lavorazione porta ad una nota incredibilmente morbida e sfumata, come se si fosse aggiunto il latte al tè.
Un tè molto dolce che, siamo sicuri, farà presto a conquistare tanti nuovi appassionati.