In genere si definisce "composta di frutta" una marmellata con un minore  contenuto di zucchero.
Generalmente abbinate con dolci e biscotti di vario genere, specie di pasta frolla, le composte di frutta, in alcuni paesi come l'Inghilterra, l'America e la Germania, accompagnano la carne in qualità di salsa.

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